© Diane-Karell/Sucré salé
Ingrédients pour 10 cornets :
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 L de lait
- 50 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- Une pincée de sel
- 80 g de coulis
- Sucre glace
Photo : turbigo-gourmandises.fr
Réalisation crème de glace :
Mélangez la crème liquide avec le coulis de votre choix (fraise, framboise, chocolat…) et placez le tout dans le congélateur quelques temps (5 à 10 minutes).
Ajoutez le sucre glace et montez le tout avec un batteur électrique. La crème doit alors devenir une chantilly.
Mettez-la au frais pendant un moment.
Préparation :
Dans un saladier, versez la farine.
Avec un fouet manuel, faites un petit puit au milieu pour y casser les oeufs.
Mélangez doucement les oeufs en prenant petit à petit la farine sur les côtés.
Rajoutez doucement et peu à peu le lait en fouettant vivement avec votre fouet jusqu’à obtenir une pâte fluide et légère.
Incorporez la pincée de sel et passez à la cuisson.
Faîtes cuire vos crêpes une par une dans une poêle, une fois dorées sortez-les et enroulez-les directement en forme de cornet (à chaud) et mettre les dans un verre le temps qu’elles refroidissent.
Ajoutez de la confiture ou du nutella.
Une fois la crème de glace prête, incorporez-la dans le cornet et décorez le tout de petites friandises.